BISCOTTI DI GRANO SARACENO

Ingredienti: 300 gr. di farina di riso (permessa), 100 gr. di farina di grano saraceno (permessa), 150 gr. di farina di mandorle, 150 gr. di farina di nocciole, 200 gr. di zucchero, 2 uova, 200 gr. di burro

Procedimento:

lavorare velocemente gli ingredienti e mettere in frigo almeno un’ora, stendere l’impasto dello spessore di 1 cm e tagliare i biscotti. Cuocere in forno a 160° per 25 minuti.

N.B.: la farina di mandorle e di nocciole si può ottenere frullandole in un mixer