Continua l’impegno di AIC per migliorare le informazioni nelle etichette per il consumatore paziente celiaco.
Mentre la dicitura “senza glutine” risponde, per legge, ad uno specifico limite di riferimento, i 20 mg su kg, manca una chiara regolamentazione della dicitura “può contenere…”, il cosiddetto PAL (Precautinary Allergen Labelling).
Ad oggi il termine “può contenere…” resta annoverato tra le diciture definite volontarie dalla norma, senza chiare indicazioni di utilizzo e garanzie di corretta applicazione.
Aic continua la sua azione di sensibilizzazione del legislatore europeo, contribuendo alla recente iniziativa di due Europarlamentari italiani, Marco Campomenosi e Matteo Gazzini, impegnati nei temi della celiachia e della dieta senza glutine.
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